আগের দিনের ভাত ফ্রিজে তুলে রাখার পর গরম করতে গিয়ে অনেকেরই একই অভিজ্ঞতা হয়। ভাতের দানাগুলো শক্ত হয়ে যায়, কোথাও কোথাও দলা পাকিয়ে থাকে এবং গরম করার পরও প্রথম দিনের মতো নরমভাব ফিরে আসে না। তবে ভাত নষ্ট হয়ে যাওয়ার কারণে এমনটা হয় না। ঠান্ডা হওয়ার সঙ্গে ভাতের স্টার্চের গঠনে পরিবর্তন আসার ফলেই এই চেহারা তৈরি হয়।
ভাত রান্নার সময় চালের স্টার্চ পানি শোষণ করে ফুলে ওঠে এবং নরম হয়ে যায়। পরে ভাত ঠান্ডা হতে… বিস্তারিত
সাবেক রাষ্ট্রপতি ও জাতীয় পার্টির প্রতিষ্ঠাতা চেয়ারম্যান প্রয়াত হুসেইন মুহম্মদ
হাম ও ডেঙ্গু আক্রান্ত শিশুদের চাপ সামলাতে হিমশিম খাচ্ছে রাজধানীর
ইরানের সঙ্গে বাণিজ্য অব্যাহত রাখলে মার্কিন নিষেধাজ্ঞার হুমকির তীব্র প্রতিবাদ
নীতি-নির্ধারণী সিদ্ধান্ত থেকে শুরু করে আন্তর্জাতিক ভূ-রাজনীতি, ক্রীড়াঙ্গন কিংবা বিনোদন—
রাজধানীর বিভিন্ন এলাকায় ট্রাফিক আইন লঙ্ঘনকারীদের বিরুদ্ধে অভিযান চালিয়ে ২
প্রধানমন্ত্রীর শিক্ষা বিষয়ক উপদেষ্টা মাহ্দী আমিন বলেছেন, নতুন নতুন দেশের
জয়পুরহাটের আক্কেলপুর উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সে সরকারি ডিউটি চলাকালীন হাসপাতালে রোগী
