

পোলাও মানেই উৎসবের আমেজ, আর তার সঙ্গে যদি থাকে নরম কাবুলি চানা, কাজু-কিসমিস ও ঘি-গরম মশলার মনমাতানো ঘ্রাণ, তাহলে সাধারণ দিনের খাবারও হয়ে উঠতে পারে বিশেষ। ভাতের সঙ্গে কাবুলি চানার দারুণ সমন্বয়ে তৈরি এই পোলাও স্বাদে যেমন সমৃদ্ধ, তেমনই পুষ্টিকর। বাড়িতে সহজেই তৈরি করতে পারেন সুগন্ধি ও ঝরঝরে কাবুলি চানা পোলাও।
উপকরণ
বাসমতি বা চিনিগুড়া চাল ২ কাপ, কাবুলি চানা ১ কাপ, বড় মাপের পেঁয়াজ ১টি, আদা-রসুন… বিস্তারিত












