দক্ষিণ এশিয়ার প্রায় প্রতিটি গৃহস্থালিতেই প্রতিদিন কোনও না কোনও রূপে দুধ ব্যবহৃত হয়। তবে দুধে ভেজালের আশঙ্কা থাকায় কী পান করছি, তা জানা অত্যন্ত জরুরি। সাধারণত দুধের পাতলা ভাব লুকাতে এবং এর চেহারা বা ঘনত্ব ঠিক রাখতে এতে ডিটারজেন্ট মেশানো হতে পারে। এ ধরনের ভেজাল চিহ্নিত করতে বাড়িতেই করা যায় এমন একটি সহজ পরীক্ষার উপায় শেয়ার করেছে ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অব ইন্ডিয়া (এফএসএসএআই)।... বিস্তারিত